什么样的豆干烟熏炉能做好豆干

点击次数:   更新时间:16/11/25 08:41:11     来源:www.zchuajiejixie.com关闭分    享:
  首先,豆干如何实现表皮干干的,内部还是水水的嫩嫩的,这个要求设备在烘干升温要迅速,烘干要均匀,不能上面干了,下面还是湿湿的,有的还滴水。怎么样烘干就均匀呢?要求豆干烟熏炉在设计的时候就要合理,豆干烟熏炉加热方式无非两种,一种是电加热的,一种是蒸汽加热的。电加热的靠的就是电加热管来完成烘干的工作,电加热管的位置是很关键的,比如说电加热管不分散,而且全部集中在一个位置的,就没有办法实现这个,这种在烘干的时候,我们都可以想象得的,靠近电加热管的位置的豆干已经很好了,其他部位的还没有烘干到,其他部位烘干到了,靠近电加热管位置的豆干已经干的没有一点水分了,甚至有的都糊了。这种烟熏炉是不能要的。并且这种技术已经被淘汰多年了。
  我们厂的豆干烟熏炉均是按照德国的先进技术加以改进完成的。电加热管在壁体两侧,分布均匀,并且电加热管是带有翅状散热片的,增大了散热面积,升温更迅速,水分不易流失,还能使豆干均匀受热,表皮瞬时烘干,缩短烘干时间,效果还好,并且节能。


座机:0536-8501713

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